ゼンブヌードル レンチン中に下ごしらえ 10分で完成簡単レシピ7選

黄えんどう豆100％でできたゼンブヌードル。小麦粉の麺とは違う新しい麺です。

グルテンフリー（ゆるグルテンフリー）や糖質制限、血糖値スパイクによる食後の眠気などの改善など、食生活を見直している方の間で、ごはん以外の主食、パスタやうどん以外の麺類として注目されています。

ゼンブヌードルに興味ありでこれから食べてみた方、すでに食べているという方で

• 実際にどんな食べ方をしてるのか先に知りたい
• 豆の麺がどんなものか想像がつかずに不安
• 簡単でおいしいレシピをもっと知りたい方

というへ向けて、現在ゆるグルテンフリー生活2年めのわたしが、ゼンブヌードル（丸麺）使って実際に作って、おいしかったレシピを紹介します。

ゼンブヌードル（丸麺）1束の基本のゆで方

ゼンブヌードルには丸麺と細麺の2種類の麺のタイプがあります。本記事では丸麺を使ったレシピを紹介します。

では、実際にどんなふうにゆでるのか、なべと電子レンジそれぞれの基本のゆで方から説明していきます。

なべでゆでる

電子レンジでゆでる

電子レンジのほうが時間がかかります。この記事では、主に電子レンジでゆでたゼンブヌードル（丸麺）を使っていますが、なべor電子レンジどちらでもやりやすい手順でOKです。

ゼンブヌードル（丸麺）を電子レンジでゆでてみた感想

1番最初に電子レンジでゆでたときは、豆のにおいが気になりましたが、2回め以降は慣れたのかまったく気にならなくなりました。

容器は100均で売っている電子レンジでパスタをゆでる容器を使っています。水はたっぷり入れてゆでた方が食感がいいです。ゆで汁はスープにすれば無駄なく食べることができます。

ゼンブヌードルで色々作ってみた

ゼンブヌードル（丸麺）を使って、色々な食べ方をしてみました。レシピをたくさん試してみたかったので、1食につき、1束の半量を使って作っています。半量の場合の水の量や加熱時間は下記のとおりです。

電子レンジでパスタをゆでる用の容器に半量のゼンブヌードル（丸麺）を入れます。半量で水の量は300〜350mlくらいでゆでてます。

半量を650Wの電子レンジで7分チンしてちょうどよくゆであがりました。

では、電子レンジでゆでたゼンブヌードル（丸麺）を使ったレシピを紹介していきます。

【和風/おすすめ】ゼンブヌードル（丸麺）たまごかけ

ゼンブヌードルの公式サイトでもおすすめしているたまごかけにボリュームを出すために納豆とツナをトッピングしました。たまご以外の具材を色々アレンジできるので簡単にバリエーションに富んだ味を楽しめます。

ネバネバ食材やとろみ食材との相性がとてもいいです。麺がつるっとしてない分よくからみます。動物性タンパク質、植物性タンパク質、両方同時に摂ることができるレシピです。薬味に細ねぎ、ツルムラサキやオクラ、やまといもといったネバネバ野菜をプラスしてもおいしいと思います。

【パスタ風】ゼンブヌードル（丸麺）ラタトゥイユのせ

ゆでたゼンブヌードル（丸麺）に作り置きのラタトゥイユをのせブラックペッパーを振っただけの簡単レシピです。

ラタトゥイユにしっかり味がついていて、具材も小さいのでゼンブヌードル（丸麺）によくからみ、トマトとの相性もよかったです。おいしく食べられました。

ゼンブヌードル（丸麺）のゆで汁は塩コショウと顆粒和風だしを少し入れてスープにしました。とろみのある豆の風味のやさしい味のスープでした。

【パスタ風】ゼンブヌードル（丸麺）ペペロンチーノ風

半量のゼンブヌードルで（丸麺）も満腹感を感じられるように具沢山のペペロンチーノ風にしてみました。

オイル系の味付けもやはり具材が多いほうがおいしいです。ペペロンチーノ風の焼きそばといった仕上がりでした。もっとオリーブオイルを増やすと食べやすいと思いました。

画像にはありませんが、ゆで汁は少量のコンソメ、塩コショウでスープにしました。

【中華風】ゼンブヌードル（丸麺）オイスターソース焼きそば

和風、洋風、と続いたので中華風で焼きそばアレンジです。また、検証を兼ねて、ゆでたゼンブヌードルをお湯で洗わずに調理してみました。

ゆでたゼンブヌードル（丸麺）は洗わないと、麺がくっついて団子状になり具材と混ぜ合わすのがちょっと大変でした。汁なしで食べる場合はゆでたゼンブヌードル（丸麺）は洗ってから料理しましょう。

オイスターソースのコクもあっておいしいです。やはり味がしっかりしている料理との相性がいいです。想像どおりでしたが、汁なしで食べる場合、ゆで上がったゼンブヌードル（丸麺）は洗わないと、麺同士がくっついて食べにくく、食感が良くなかったのが残念ポイント。

ゆで汁に乾燥わかめを加えて鶏ガラスープ少々とコショウで味付けしてひと煮立ちさせスープにしました。ゆで汁が足りない場合は水を足して量を調整してください。

【中華風】ゼンブヌードル（丸麺）しお焼きそば

オイスターソースのリベンジで、ゆで上がったゼンブヌードル（丸麺）をお湯でやさしく洗ってから、塩焼きそばにしてみました。見た目はオイスターソース焼きそばと同じに見えますが味は変えています。

オイスターソースのときほどではありませんが、洗っても炒めているときに麺同士の多少のくっつきがありました。焼きそばとしての味はおいしいです。食べた食感は焼そばに近かったです。

【韓国風/おすすめレシピ】ゼンブヌードル（丸麺）納豆キムチ

ネバネバ食材にキムチやツナを加えた火を使わず簡単に作れる食べごたえのあるレシピです。

生たまごを使わないまぜ麺です。今まで色々試したなかで一番おいしかったです。ごま油とツナのオイルでゼンブヌードル（丸麺）もつるっとすすって食べられました。ゆでたゼンブヌードルに具材を乗っけるだけでめちゃ簡単なのもポイント高いです。

ゆで汁にはめんつゆ濃縮小さじ1、乾燥わかめ、ゆでほうれんそうを加えて火にかけひと煮立ちさせてスープにしました。ゆで汁が少ない場合は水を足して量を調整してください。

【中華風】ゼンブヌードル（丸麺）味噌ラーメン風

ゼンブヌードル（丸麺）をなべでゆでてラーメンにしてみました。食感も良く、味噌ラーメンのスープとも相性が良かったです。ゆであがった麺を洗う必要もなく手間なく簡単にできました。

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ゼンブヌードル（丸麺）を食べてみた感想

食べてみてわかったゼンブヌードル（丸麺）の特長

ゼンブヌードルは豆でできた新しい麺です。特長を理解して、オリジナルのレシピをこれからもどんどん試してみたいと思います。

まとめ

ゼンブヌードル（丸麺）でわたしが実際に作ってみた簡単手抜きレシピをご紹介しました。和風、パスタ風、中華風、韓国風、とバリエーション豊富な味付けで、楽しく、おいしくゼンブヌードル（丸麺）を食べていますよ。また、新しいレシピは随時追加していきます。

ゼンブヌードル（丸麺）に対する気持ちは少しは軽くなりましたか？このレシピを見てゼンブヌードル（丸麺）にチャレンジしてみようと思っていただけたらとってもうれしいです。

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